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选购婚宴白酒的注意事项有哪些

放大字体  缩小字体发布日期:2017-01-11  来源:www.360066.com  作者:婚庆网  浏览次数:124
核心提示:‍‍结婚是件非常隆重的大事,所以每一个环节都要准备妥当,准备婚宴白酒又是必不可少的一环,为了自己的婚宴不失礼于人,因此就

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结婚是件非常隆重的大事,所以每一个环节都要准备妥当,准备婚宴白酒又是必不可少的一环,为了自己的婚宴不失礼于人,因此就需要新人练就一双火眼金晴来鉴别白酒的好与坏。



一、色泽的鉴别

如果是优质白酒,那么白酒应该是无色透明的,而且酒内也没有悬浮物体,也不会出现浑浊的情况。鉴别的方法是:将白酒倒入杯中后,如果杯壁上出现环状不溶物的话,说明白酒的质量存在问题。但是在寒冷的冬天,酒水有可能会有沉淀物,这时候可以将白酒加热到30~40℃,酒内的沉淀物品就会消失,但切记加热的温度不宜过高。

二、香气的鉴别

如果能散发出浓郁醉人的香气,那应该就是优质的白酒了,因此通过香气也是能鉴别出白酒的好坏。鉴别的方法是:在玻璃杯中将白酒倒入,轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;或者滴在手掌上,搓几下后再闻香味是否正常。

白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种,溢香是通过嗅觉来分别的,一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的,一般的白酒很少有喷香和留香的特点。如果白酒有异味,如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等,说明白酒存在问题。

三、滋味的鉴别

白酒的味道有很多种,比如有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种味道,但是在酒下咽后,又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚,没有异味,也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝,才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。

四、酒度的鉴别

白酒的酒度就是酒精所占有的百分比,一般我们应该注意的是:在酒瓶上的标签,一般都标有他的度数。

五、影响白酒品质的因素

白酒的品质也会受到包装的影响,如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话,铁桶壁容易被白酒氧化,还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶,白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色,同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒,也会发生气味污染,使酒液带有木材的苦涩味道。


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